1. Phân tích đề và nhóm số liệu

 

Đề bài

Smoked foods are popular worldwide because of their special flavour and their long shelf life. The diagram below shows the structure of a home smokery and how it is used.

Dạng biểu đồ

Process Diagram (Structure + Process)

 

Xác định đặc điểm tổng quan (Overview Features)

Đặc điểm nổi bật 1: Hệ thống hun khói gồm ba bộ phận chính được nối với nhau theo một trình tự: buồng không khí, buồng đốt và hộp hun khói.

Đặc điểm nổi bật 2: Hai buồng đầu tiên được xây dưới mặt đất, trong khi hộp hun khói nằm phía trên mặt đất, nơi thực phẩm được bao quanh bởi khói để tạo hương vị và kéo dài thời gian bảo quản.

 

Chia nhóm dữ liệu cho các đoạn Thân bài (Data Grouping)

Body 1 Grouping: Structure of the smokery

Ý 1: Air chamber và fire chamber

Ý 2: Connecting pipe và smokery box

Body 2 Grouping: Smoking process

Ý 1: Smoke generation and transfer

Ý 2: Smoking and food preservation

 

Triển khai phân tích

Mở bài (Paraphrase)

The diagram illustrates the structure of a home smokery and explains how it is used to preserve food.

(Tạm dịch: Sơ đồ minh họa cấu tạo của một hệ thống hun khói gia đình và giải thích cách nó được sử dụng để bảo quản thực phẩm.)

 

Tóm tắt tổng quan (Overview)

Overall, the smokery consists of three connected sections that work together to produce and transfer smoke. While the air chamber and fire chamber are located below ground level, the smokery box stands above the surface, where food is smoked before becoming ready for storage and consumption.

(Tạm dịch: Nhìn chung, hệ thống hun khói gồm ba bộ phận được kết nối với nhau để tạo và dẫn khói. Trong khi buồng không khí và buồng đốt nằm dưới mặt đất, hộp hun khói được đặt phía trên mặt đất, nơi thực phẩm được hun khói trước khi sẵn sàng để bảo quản và sử dụng.)

---

 

2. Lập dàn ý chi tiết cho bài viết

 

Introduction

Paraphrase lại đề bài bằng cách thay thế shows → illustrates, structure → layout, how it is used → the smoking process.

 

Overview

Đặc điểm chung:

• Hệ thống gồm ba bộ phận nối tiếp nhau.

• Khói được tạo ra, dẫn qua đường ống rồi bao quanh thực phẩm.

Điểm nổi bật:

• Hai buồng đầu nằm dưới mặt đất, còn hộp hun khói ở phía trên.

• Đầu ra cuối cùng là thực phẩm có hương vị đặc trưng và bảo quản được lâu hơn.

 

Body Paragraph 1

Trật tự sắp xếp: Air chamber → Fire chamber → Connecting pipe → Smokery box.

Topic sentence: The smokery is made up of three main sections linked by an underground pipe.

Detail 1: Air enters the lidded chamber before passing into the fire chamber, where stacked logs are burned to generate smoke.

Detail 2: The smoke then travels through a connecting pipe to a smokery box positioned above ground. Inside the box, bricks are placed at the bottom to help distribute the smoke evenly.

 

Body Paragraph 2

Trật tự sắp xếp: Smoke movement → Food smoking.

Topic sentence: Once the smoke reaches the smokery box, it surrounds the food and completes the smoking process.

Detail 1: Pieces of fish and meat are hung from hooks so that smoke can circulate freely around them.

Detail 2: As the smoke disperses throughout the box, the food develops a distinctive flavour while also gaining a longer shelf life.

 

---

 

3. Bài mẫu hoàn chỉnh

The diagram illustrates the structure of a home smokery and explains how it is used to preserve food.

Overall, the smokery consists of three connected sections that work together to generate and transfer smoke. While the air chamber and fire chamber are located below ground level, the smokery box stands above the surface, where food is smoked to improve its flavour and extend its shelf life.

The system is made up of three main sections connected by an underground pipe. Air first enters a lidded chamber before passing into the adjacent fire chamber, where stacked logs are ignited to produce smoke. This smoke is then carried through a connecting pipe to the smokery box positioned above ground. Bricks at the bottom of the box help disperse the smoke evenly throughout the chamber.

Once inside the smokery box, pieces of fish and meat are suspended from hooks, allowing smoke to circulate freely around them. As the food is continuously exposed to the smoke, it gradually develops a distinctive smoked flavour while becoming suitable for longer-term preservation.

(Word count: 170)

 

---

 

4. Lexical Resources List

 

New Vocabulary

1. smokery (noun): lò/hộp hun khói

E.g. The smokery is located above ground.

2. air chamber (noun phrase): buồng không khí

E.g. Air first enters the air chamber.

3. fire chamber (noun phrase): buồng đốt

E.g. Logs are burned inside the fire chamber.

4. lidded chamber (noun phrase): buồng có nắp

E.g. The lidded chamber allows air to enter the system.

5. connecting pipe (noun phrase): ống dẫn

E.g. Smoke passes through a connecting pipe.

6. ignite (verb): châm lửa, đốt cháy

E.g. The logs are ignited to generate smoke.

7. disperse (verb): phân tán

E.g. Bricks help disperse the smoke evenly.

8. circulate (verb): lưu thông, luân chuyển

E.g. Smoke circulates around the food.

9. hang from hooks (verb phrase): treo lên móc

E.g. Fish and meat are hung from hooks.

10. distinctive flavour (noun phrase): hương vị đặc trưng

E.g. Smoking gives food a distinctive flavour.

11. extend shelf life (verb phrase): kéo dài thời gian bảo quản

E.g. Smoking helps extend the shelf life of food.

12. preserve (verb): bảo quản

E.g. The process is used to preserve meat and fish.

 

Sentence Structures

1. The diagram illustrates the structure of + system + and explains how it is used to + purpose. (Dùng để mở bài cho sơ đồ quy trình.)

E.g. The diagram illustrates the structure of a home smokery and explains how it is used to preserve food.

2. Overall, the system consists of + number + connected sections that work together to + purpose. (Dùng để viết Overview.)

E.g. Overall, the system consists of three connected sections that work together to produce smoke.

3. Air first enters + component + before passing into + component +, where + action. (Dùng để mô tả giai đoạn đầu.)

E.g. Air first enters the lidded chamber before passing into the fire chamber, where logs are burned.

4. The resulting smoke is carried through + component + to + destination. (Dùng để mô tả sự di chuyển của khói.)

E.g. The resulting smoke is carried through a connecting pipe to the smokery box.

5. Inside + component +, + object + is/are + past participle + so that + purpose. (Dùng để mô tả cấu tạo và chức năng.)

E.g. Inside the smokery box, fish and meat are hung from hooks so that smoke can circulate freely.

6. As + process + takes place, + result 1 + while + result 2. (Dùng để mô tả kết quả cuối cùng của quy trình.)

E.g. As the smoking process takes place, the food develops a distinctive flavour while gaining a longer shelf life.

 

---

 

Nếu bạn đang bắt đầu từ con số 0 hoặc đã học nhưng “dậm chân tại chỗ”, Envy English Center có thể đồng hành cùng bạn:

• Test trình độ miễn phí theo format IELTS để biết chính xác điểm mạnh – điểm yếu.

• Nhận lộ trình học cá nhân hóa từ 0 → 6.5+, phù hợp tốc độ và mục tiêu.

• Trực tiếp học với giáo viên IELTS 8.0+, chuyên “gỡ rối” Speaking & Writing – hai kỹ năng khó nâng band nhất.

• Đặc biệt, khi đăng ký trong tuần này, bạn được tặng bộ từ vựng chuẩn IELTS band 7+.

📞 Hotline: 028 7300 9677 / 0948 197 270 (Zalo)
🌐 Website: envyenglish.vn
📍 Địa chỉ: 46/5 Tân Cảng, Phường Thạnh Mỹ Tây, Quận Bình Thạnh, TP.HCM